Pinot blanc na klasický pezinský spôsob

Na PVP sme zatiaľ nikdy nevynechali Pavelkovu pivnicu, tak ako nikdy neminieme Pavelku na ostatných verejných prezentáciách a väčšinou je dôvod zdržať sa dlhšie. Hoci je vždy pomerne zložité vybrať si od Pavelku "to najlepšie", lebo to by sme museli nosiť väčší batoh. Toto rulandské biele r. 2008 - výber z hrozna vyhralo preto, lebo v to sobotné popoludnie to bolo najlepšie rulandské v celom Pezinku, (hoci chvíľu sme meditovali aj na rulandským červeným od Pučeka z Limbachu - tomu však chýbala aj farba aj hĺbka). Biely Pavelkov Pinot z Pezinka má už teda 3P, siaha po svojej zrelosti a výrazne sa presadilo tak v chuti ako aj vo veľmi osviežujúcej vôni. A to aj napriek tomu, že sa prehliadka prudko nachýlila k svojmu záveru. Škoda len tej nevýraznej etikety, ktorá sa už nedá nazvať ani ako "konzervatívna". Dnes už neplatí, že dobrý produkt sa predáva sám od seba, dnes sa dobre predáva produkt s dobrým marketingom. A súčasťou dobrého marketingu je aj dobrá vigneta.