Ešte jedno biele červené víno

číslo vydania: 2
ročník vydania: 2010
autor: Peter Oravec
publikované: 29.06.2010
zobrazené: 913x
Červené odrody bielych vín nie sú až tak veľmi bežné a v našich vinotékach či gastronómii majú svojho stáleho zástupcu v tramíne červenom. Toto korenisté vínko vie zvyčajne prekvapiť, hoci telo máva podobné, také violončelo - pekné krivky, no žena to nie je, o čom svedčí plnosť kyselín a hlbší hlas, v tramíne pekná dlhá dochuť až kdesi v spodných hĺbkach hrdla. Nezabudnem na animálny červený tramín, ktorý som raz celkom náhodou objednal v jednej vinotéke v Olomouci. Nádherné pachy oslej kože, premiešané ostatnými arómami vidieka vytvorili nezvyčajný chuťový a buketový zážitok.

Ale nie o tramíne z rodu červených chcem dnes večer hovoriť. Práve sme si urobili sviežu cyklo štyridsiatku cez rakúze a keďže v neďalekom heurigen bolo dosť plno a preto sa prejavila aj stála choroba rakúskej obsluhy - zdĺhavosť, tak sme si sotva chlipli a pálili pre istotu domov. Schyľovalo sa aj k poslednému juhoafrickému osemfinále - tentoraz európsko-južanskému - a keďže v ňom už Olasi vďaka nám nemohli byť, vytiahli sme si aspoň symbolicky iný južný zázrak, pôvodom od tiffosi - veltlín červený s dovetkom "skorý". Výrobca z Južnej Moravy, vonka sa tiež konečne prepálilo cez tridsiatku - teda stopercentný "južanský" večer.
Akosi sme však mali v pamäti ten víkendový Rudgerus a s tichým napätím sme očakávali jemné "puk" na tomto červenom skorom veltlíne s prívlastkom kabinetné, suché - 2008 Royal Collection, od výrobcu Vínne sklepy Lechovice, Znojemská vinohradnícka oblasť. Toto sme na potulkách nekoštli, išlo o slepú kúpu v miestnej vinotéke. Ako sa neskôr ukáže, víno sa nemá kupovať nepoznané. V tom je pôvab jeho marketingu.
Červený veltlín je vskutku pomerne zriedkavá odroda a nielen v množstve, ale aj v popularite je v tieni svojho zeleného brata a tramínového bratranca. Neviem presne, aký vzťah k nemu majú vincúri, no z rôznych ochutnávok si pamätám, že nezvykol veľmi bodovať. Aj dnešný júlový večer by asi lepšie padlo niečo "ružové" (čo ja síce veľmi nemusím), a tak sme len pomaličky posrkovali z pohára. Ako víno by celkom ušlo, no bolo príliš ploché tak v chuti, farbe, vôni aj aróme. Neprekvapila ani animálna stopa, tá samotná však nepozdvihla víno na celkovo lepší dojem. Nevadí, ešte je dosť iných veltlínov aj červených vín.

0 položiek
0 €
0,- Sk

Prihlásenie

Registrácia

obchod

Programy

Anketa

Ako si dlhodobo chcete zabezpečiť svoje príjmy?
spolu 4225 hlasov

Partneri

Veda

minicipalia

Dexia banka

Slovenská technická univerzita

Obchodná fakulta EU v Bratislave

Nadácia Tatrabanky

Kariéra.sk